Персональная страница Семёнов Геннадий Вячеславович

(Член Президиума Комитета)
доктор технических наук\профессор, ГОУ ВПО "Московский государственный университет прикладной биотехнологии"

Контактная информация:
e-mail: semenov@msaab.ru
Тел/факс: (495) 670-06-15, (495) 676-22-00

Краткая информация: Проректор по научной работе Московского государственного университета прикладной биотехнологии.
Автор более 250 научных трудов, в том числе нескольких десятков авторских свидетельств и патентов РФ.

Область научных интересов: Холодильная техника и вакуумная сублимационная сушка.

Основные публикации:
1. Рогов И.А., Титов Е.И., Ганина В.И., Нефедова Н.В., Семенов Г.В., Рогов С.И. Синбиотики в технологии продуктов питания. Монография, Москва, 2006г. -217с.
2. Семенов Г.В., Касьянов Г.И., Грицких В.А.,Троянова Т.Л. Сушка сырья и производство сухих завтраков. Учебное пособие, изд. «МарТ», Ростов-на-Дону, 2004г. -160с.
3. Семенов Г.В., Глухман В.Н. Оборудование для вакуумной сублимационной сушки. Расчет основных характеристик оборудования и параметров процесса сушки. Энциклопедия «Машиностроение», раздел IV. Москва, «Машиностроение», 2003г., с. 642—653.
4. Семенов Г.В., Касьянов Г.И. Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко. Учебное пособие, Ростов-на-Дону, изд. «МарТ», 2002, -112с.
5. Семенов Г.В. Модель и аналитическое описание процесса сублимационной сушки полидисперсных материалов. Вестник МАХ, №2, 2003г., с.37-41.
6. Семенов Г.В., Буданцев Е.В., Булкин М.С.Современное оборудование для производства сублимированных продуктов. Журнал «Пищевая промышленность». Ноябрь 2008г. Москва, с. 34-37.